手作りお菓子大好き－sweets825－

爽やかに～オレンジケーキ

今月のレッスンのおさらいです～♪
国産レモンを買いに何件かスーパーを探したのですが・・・
無かったので清見オレンジで作りました（＾＾）

オレンジでも爽やかな香りで、ふんわりとキメ細やかに焼き上がりました。
レッスンでは仕上げにレモンのアイシングをコルネで絞り出したのですが、グラスロワイヤルみたいにしてみました。
でも、アイシングの量が少なかったのでサイドはムラになっています（T_T)
なんでもチャレンジしてみないと次への成功へと繋がらないですねー。

バターケーキなので重いのですが爽やかな香りなので、軽めに食べられるのでイイです♪
ついつい食べ過ぎそう・・・。

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苺とラズベリーのムース

今朝の金環日食！思いのほか感動しました♪
関東では173年ぶりですって!!!

ドリカムの時間旅行の歌詞に書かれている事を思い出して改めて調べてみました。
「指輪をくれる? ひとつだけ 2012年の金環食まで待ってるから
とびきりのやつを忘れないでね そうよ太陽のリング」

はぁ～❤
昔々、よく聴いていたけど「2012年ってまだまだ先じゃないの!?」って思いましたが・・・。
あっという間です(・・；)


＊＊＊

そろそろ苺の季節が終わりそうでサミシイです。

先月のレッスンで習ったムースを作りました♪
今回はプラカップに入れてみました～。

ラズベリーが足りなかったので味も色も少し薄めでした(-"-;A


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ふんわりチョコマフィン♪

気温が高くなってくるとチョコレートのお菓子は避けるようになりますが・・・。
ダイソーで購入したミニサイズのマフィンカップを使って焼きました。
これくらいの大きさならば、食べきるのにちょうど良い量です(o^∇^o)

まりもさんのレシピより作らせて頂きました♪
秘密にしたい☆チョコレートマフィン by まりも１０１６
このままでもふんわりとして美味しいのですが、電子レンジでチン！すると焼き立てみたいなふんわり感が味わえます❤
チョコの甘さを引き立てる為、コーヒーはブラックが良いですね～♪(*´∇｀*)

このモコモコした焼き上がりが食欲をそそります。
でも、おやつに一個まで！(^▽^;)


＊＊＊＊＊

17日の夜、お天気が大荒れで珍しく雹が降りましたw(￣Д￣;)w
直径１センチ位の氷の粒が空から“わぁぁぁー”っと落ちてきたのです。
また竜巻の被害が起きてしまうのではないかと心配しましたが、大丈夫でした♪
ここ数日、お天気は良くないし、地震で揺れるしチョット落ち着きません(・・；)

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レモンケーキと母の日とクレームブリュレ！

日曜日は月に一度のお菓子教室の日でした。
習ったのは、レモンケーキとクレームブリュレ。

国産レモンの皮をすりおろして生地と混ぜ、焼き上げています。
残った果汁は、絞ってからシロップと合わせて打ち…
アイシングにして冷ましたケーキにも絞り出してます。
これでレモンの香りが爽やかなバターケーキの完成です～♪
バターケーキは２日位おいた方が美味しいのですが、このケーキは出来たての方が好きかも。

キャラメリゼが焦げ気味…(-"-;A
バーナーの扱いに慣れていません。
練習しないといけませんねー。


この日は母の日でもあったので、母の為に花を買いました。
既に母は天国にいるので、仏壇用の花をいつもよりも多めに買いましたが…
帰宅したら、仏壇の前に“どーん”と花束が置いてあったのでビックリ。
弟にメールしたら「置いてきただけでゴメン。」って返事でした。

姉よりも豪華な花。
アナベル、カーネーション、ガーベラ、トルコキキョウ、モンステラなどなど。
あまりに綺麗なのでカメラに収めてしまいました。


で！キャラメリゼのリベンジ!!!
クレームブリュレを作りました。

出来たてのカチカチも良いですが、一晩おいてからの柔らかいのも美味しい❤
まだ冷蔵庫にキャラメリゼ有りと無しが冷えています。
しばらくはハマりそうな美味しさですー♪


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ミントティー

昨年からプランターで栽培しているミントが大きく葉を広げています。
ケーキなどに添えるのには大きすぎるので、ミントティーにしてみました。
カフェでは頂いた事があるのですが、自分で淹れるのは初めて(・・；)
味見したら思っていたよりも、ミントの量が足りなかったので追加しました。
とてもスッキリした味！
リフレッシュしたい時に最適でした。

これからの季節は、ミント水にしても良さそうです～♪


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